Подобно на много американци, гледах с ужас как веригите за доставка на храни се разклащаха през пролетта. Изпаднах в паника, когато експертите съветваха семействата да излизат на пазара само веднъж на две седмици. Нашето семейство от пет души живее с заплата до заплата, така че това означаваше значителна промяна в нашия и без това ограничен бюджет. За щастие успяхме да се потопим в спестяванията си, за да ги запазим нашите шкафове от оголване, докато нещата се вдигнат отново. Но сега, когато се очертава втората вълна на пандемията и с това, което някои експерти прогнозират, ще бъде най-тъмната зима в съвременната история на хоризонта започвам да търся начини за избягване на поредния шок от стикер с хранителен клас, като бавно се запасявам с хранителни скоби сега.
Говорих със създателя на YouTube Аджа Данг, чиито учебни видеоклипове учат основно бюджетиране на близо половин милион фенове, за да открие най-добрия начин да се запаси и компенсира нарастващите разходи за храна.
В стремежа си да складирам килера си, разгледах скоби като червен боб и ориз. Неща, които биха разтеглили бюджета ми допълнително и ще продължат по-дълго. Единственият проблем: Аз съм единственият в къщата си, който обича червения боб и ориза. „Най-важното нещо, което трябва да запомните, е да купувате само хранителни продукти, които ще ядете“, казва Данг. „И така, помислете кои храни обичате: тестени изделия, супи, сандвичи и т.н., и подберете килера си за изпълнение тези нужди. " В семейството си Данг казва, че тези храни ще бъдат азиатска кухня като фо и виетнамска сьомга. За моето семейство това биха били много спагети и пица (хей, имаме три деца).
Попитах Данг дали има някакви трикове за получаване на добри сделки и тя каза, че най-добрият начин за постигане на сделки е да се купуват пресни продукти, когато е през сезона. „Плодовете и зеленчуците са„ по сезон “по времето, когато те биха били естествено събрани във вашия район“, казва тя. Храни като плодове винаги ще бъдат по-евтини през лятото, а зеленчуците от корени винаги ще бъдат най-евтини през есента. И най-доброто място да ги получите е, както се досещате, фермерския пазар. „Не само ще подкрепяте местната общност и ще намалите въздействието си върху околната среда, но ще можете да срещнете фермерите и работниците, които отглеждат храната ви“, казва тя. Нейният професионален съвет: ако отидете час преди затварянето на пазара на фермери, можете да пазарувате до по-достъпна цена.
Животинският протеин е забелязал най-голям процент на увеличение на разходите, обяснява Данг, така че заместването на евтини вегетариански варианти като боб, тофу или бобови растения с месо е добър начин за намаляване на разходите. - Също помнете фризерът е ваш приятел: ако намерите протеин или продукция в продажба, купете повече и замразете малко за по-късно - някои протеини могат да издържат до 8 месеца във фризера, докато вие можете да разтегнете вашите замразени плодове до една година. "
„Освен фермерския пазар, аз наистина обичам азиатските пазари“, казва Данг. „Те са значително по-достъпни за продукти и протеини и имат по-широк избор от продукти, отколкото обикновено бихте открили голяма верига хранителни магазини. " За всеки, който има хранителни ограничения (като непоносимост към глутен), тя предлага да разгледа онлайн магазини като Процъфтява пазар, където предлагат цени на едро, за да можете да спестите пари за неща като, например, безглутенова мюсли.
Ако ти имат пространство, Данг предлага да започнете собствена градина. „Живея в апартамент, така че имам малка билкова градина, която ми спестява много пари, но имам приятели с пълноценни градини с храни, където не е нужно да купуват продукти никога повече“, казва тя. „Понякога най-добрият начин да контролирате нарастващите разходи за храна е да вземете нещата в свои ръце.“
Лорън Уелбанк
Сътрудник
Лорън Уелбанк е писател на свободна практика с повече от десетилетие опит в ипотечната индустрия. Нейното писане се появява и в HuffPost, Washington Post, Martha Stewart Living и др. Когато не пише, може да бъде намерена да прекарва време с нарастващото си семейство в района на долината Lehigh в Пенсилвания.