Плотовете на месарите все още имат своя момент. Те могат да придадат топлина и характер на иначе стерилната кухня, а естественият и класически вид на дървото може едновременно да надгради кухнята и да й даде вечно усещане. Но както при всяка тенденция, трябва да внимавате да я възприемете, освен ако това не е стил, който истински и лично ви носи радост. Когато става въпрос за месарски блок плотове, които изискват допълнителна поддръжка и могат да създадат уникални предизвикателства, това е особено вярно.
Много хора първоначално се отбягват от плотовете на месарски блокове заради поддръжката, която им е необходима. И за разлика от други материали за плотове, които не показват непременно ефектите от битието по-малко от идеално поддържани, плотове за месарски блокове могат да започнат да изглеждат зле бързо, ако не са правилно обгрижван.
Основната и винаги очертаваща се грижа за плотовете за месо блокове е тяхната податливост на щети от вода, а зоната на мивката представлява най-голямото предизвикателство. Тъй като вижда най-много вода, дори с щателно избърсване (което само по себе си може да ви изключи от материал), влагата около мивката - и особено зоната на крана - може да предизвика пръстен на изкривяване и обезцветяване.
Правилно смазаната дървена повърхност трябва да устои на водата, но бдителността по отношение на разливите ще помогне да се предотвратят най-сериозните щети от водата.
Редовен поддръжка за плотовете за месни блокове включва омасляване, кола маска и периодично пребоядисване. Въпреки че това може да звучи обезсърчително, помислете за факта, че повечето други материали за плотове изискват и известна част от редовната поддръжка и, което е по-важно, когато претърпят повреди, ремонтите са трудни и скъпи. Поправянето на повреда на плота на месарския блок, от друга страна, независимо дали от петна или изгаряния, е относително проста задача за повторно шлайфане.
Как да съживите плотовете си за месо: За да съживите уморените си дървени повърхности, първо почистете и премахнете всички петна използвайки сол и малко лимон. Ако е необходимо, шлайфайте, след това приложете комбинация от безопасно за храни минерално масло и балсам. Пчелният восък в балсама помага за отстраняване на следи от ножове и други повреди и предпазва дървото в бъдеще.
Ако ремонтирате, ето един от начините да заобиколите проблема. Не използвайте плотове за месарски блокове в зоната на мивката. Ако обичате външния вид (и цената), смесете материали за плотове и сложете нещо по-трайно, като кварц, в зоната на мивката и съседните плотове. Използвайте касапски блок само на острова.
Ако все пак използвате месарски блок, помислете дали да не използвате допълнителна защита от влага в проблемната зона около мивката. Смесването на восък с редовното нанасяне на масло около зоната на мивката е една от възможностите, както и запечатването на зоната с по-силен водоустойчив продукт.
Не забравяйте, че ако всичко друго се провали, пребоядисване повредени от вода броячи на месарски блокове е на една ръка разстояние. Ако броячите на месарски блокове са част от кухнята на мечтите ви, определено имайте предвид недостатъците, но не позволявайте на страха да ви попречи да оживите визията си.
Shifrah Combiths
Сътрудник
С пет деца, Shifrah научава нещо или две за това как да се поддържа доста организирана и доста чиста къща с благодарно сърце по начин, който оставя много време за хората, които имат значение най-много. Шифра е израснала в Сан Франциско, но е оценила живота на по-малкия град в Талахаси, Флорида, който сега нарича дом. Пише професионално от двадесет години и обожава фотографията на начина на живот, запазването на паметта, градинарството, четенето и ходенето на плаж със съпруга си и децата си.