Знаете как става - купувате количка, пълна с хранителни стоки с най -добри намерения, от торби спанак до онези лъскави череши, изложени в сърцето на магазина за хранителни стоки. Но след това седмицата ви се натоварва и този продукт започва да се влошава в хладилника. Най -лошото чувство е да изхвърлиш или компостираш храна, преди да я използваш, но това се случва на най -добрите от нас.
Хранителните отпадъци са истински проблем; на Оценки на FDA че 30 до 40 процента от хранителните запаси на САЩ се губят всяка година. Това означава прахосване на ресурси и повече храна на депата, да не говорим за факта, че много храна би могла да отиде на нуждаещи се хора. Но има начини да изразходвате храната си по -бързо, така че да не се налага да се справяте с вина за вина или с плесенясали контейнери за кисело мляко. Погледнете в хладилника си и вижте как можете най -добре да оптимизирате пространството, за да направите използването на храната си приоритет.
Ако го видите, е по -вероятно да го използвате! Скорошно
вирусен TikTok от терапевтът KC Davis показа един уникален начин за организиране на хладилник, с продукти във вратата на хладилника и подправки в чекмедже за повече пространство и по -ясна визуализация. Въпреки че има някои причини да съхранявате определени храни в по-студени или по-топли части на хладилника си за безопасност на храните причини, не се чувствайте принудени да поставяте нещата там, където „трябва“, ако това означава, че вашият метод ще ви помогне да използвате храна ефективно. Оптимизирайте хладилника за Вие и дръжте нещата, които искате да ядете (или консумирате) точно там, където ще ги видите, когато отворите вратата, или така че не е нужно да копаете за тях.По -малко вероятно е да изхвърлите храната, ако направите план за нея. Преди да отидете да пазарувате, седнете и планирайте хранене за няколко дни. Не е нужно да работите цяла седмица; оставете малко място за импровизирани вечери навън или дълги дни, които завършват с храна за вкъщи. След като направите това, организирайте хладилника по хранене, така че съставките да са групирани заедно и да не се налага да ровите за това, от което се нуждаете.
Вашата продукция ще има по -добър вкус, ако се придържате към някои общи правила за съхранение. Някои плодове и зеленчуци се съхраняват най -добре на плота при стайна температура, като домати, праскови, патладжан и ябълки. Може също да си струва да държите броколи и карфиол в отделно чекмедже за хладилник далеч от други продукти; етилен, който отделят може да накара другите зеленчуци да се влошат по -бързо. (Колкото повече знаете!) Ще спестите ценно място в хладилника и ще се насладите на по -ароматни плодове и зеленчуци, които траят по -дълго.
Веднага щом се приберете от магазина за хранителни стоки или фермерския пазар, пригответе зеленчуци и плодове за употреба, след което ги съхранявайте на чисти места контейнери, за да можете лесно да видите какво имате и да вземете тези предварително нарязани ягоди или краставици за закуска, когато сте гладен. Ако винаги сте гладни за сандвич с пуйка, дръжте месото и хляба заедно, така че лесно да задоволите желанието си.
Ако сте снекър, пазете продукти, подходящи за паша, като грозде, моркови и нарязан карфиол отпред, за да можете лесно да намерите нещо здравословно и вкусно за бързо оправяне. Ако предпочитате да приготвяте дълги и сложни ястия, опитайте се да приготвяте ядене в определен ден от седмицата и съхранявайте съставките в готовност, за да спестите време и все още използвайте този фантастичен зеленчук или скъп плод, който сте купили за тази обширна рецепта. Знаейки как вероятно ще използвате продуктите през седмицата, улеснява съхраняването и изразходването им; вие играете със силните си страни!
Никой не иска да прекарва ценно време в копаене в хладилника, за да намери онзи мисо сос или гръцкото кисело мляко. Ако помага, опитайте се да съхранявате подобни елементи един до друг; съхранявайте сосове, сосове и намазки в една секция, хляб в друга (ако държите хляба в хладилника), остатъци в друга секция и млечни продукти като мляко, яйца и кисело мляко в още едно пространство. Това е прост начин да запомните къде са нещата, когато имате нужда от тях, и да ги използвате по -бързо.
Не хвърляйте билки в чекмеджето и се молете за най -доброто! Пластмасовите торбички и кутии за хранителни стоки не са най -добрият начин да ги съхранявате в хладилника си; нашите приятели в Kitchn препоръчвам съхраняване на меки билки в чаша хладка вода и по -твърди билки във влажна хартиена кърпа, за да се запазят най -добре. Поставете ги на рафт, вместо в чекмеджето, така че е по -вероятно да ги видите (и използвате).
Фризерът трябва да бъде вашият BFF, когато се притеснявате да хабите храна. Ако спанакът ще се развали, замразете го за смутита. Не сте сигурни, че ще стигнете до това смляно пиле тази седмица? Замразете го за по -късно, когато имате повече време; ще се насладите на хранене в бъдеще и няма да се притеснявате за отпадъци.
Кара Несвиг
Сътрудник
Кара Несвиг израства във ферма за захарно цвекло в селска Северна Дакота и прави първото си професионално интервю със Стивън Тайлър на 14 -годишна възраст. Тя е писала за публикации, включително Teen Vogue, Allure и Wit & Delight. Тя живее в очарователна къща от 20 -те години на миналия век в Сейнт Пол със съпруга си, техния Cavalier King Charles Spaniel Dandelion и много, много чифтове обувки. Кара е ненаситен читател, суперфанат на Бритни Спиърс и копирайтър - в този ред.