Ние независимо избираме тези продукти - ако купувате от някоя от нашите връзки, може да спечелим комисионна.
„Направи го хубаво.“ Ако сте фен на „Истинските съпруги на Ню Йорк“, веднага ще го разпознаете като фразата на бившата звезда Доринда Медли. Medley е домакин на главна буква H; по време на шестте си сезона в шоуто, тя редовно кани целия актьорски състав в своето име Berkshires, по-късно наречено Имение Син камък. И тя наистина винаги го правеше приятно.
За големи, натоварени с декорации празници като Хелоуин и Коледа, Медли щеше да покрие почти всяка стая на исторически дом с декорации по темата-и може дори сестра й да се преоблече като Дядо Коледа, за да изненада всеки. Усилията й често бяха неоценени, което доведе до плачът й - "Аз сготвих! Почистих! Направих го хубаво! ” - след като поредното щателно планирано събитие излезе от релсите.
„Направих го хубаво“ резонира с феновете... и дори да не сте домакини, вероятно все още можете да оцените това правило от три думи. Направете го хубаво! Поканете хора, подредете масата, запалете няколко свещи, накарайте хората да се чувстват добре дошли и уютни и
домакин.Сега Медли се завръща с нова книга, озаглавена - познахте! — “Направи го хубаво. ” Много ми хареса в книгата: увлекателни истории и истински, трудно спечелени уроци от всичко това животи, които е имала преди бягането си с РОНИ, както и вътрешна гледна точка към една от любимите ми реалности показва. Но любимото ми нещо за тази книга е, че тя е тайно книга за забавление и хостинг. Между историите за живота й като млада съпруга и майка в Ню Йорк и след това Лондон (в един момент тя небрежно споменава, че ще Бъкингамския дворец за парти !!!), Медли редовно подсказва малки съвети за това, че е щедър домакин, който хвърля наистина запомнящо се събирания. Имах чувството, че тя може да каже още повече по тази тема, отколкото това, което е в книгата; като човек, който обича хостинга (и фен на Доринда), умирах да знам повече.
Миналата седмица с Медли разговаряхме почти час чрез Zoom за всички забавни неща. Ето някои от най -добрите съвети, които тя сподели.
Когато попитах Медли за нейните най -добри съвети за домакинство и забавление, това беше нейното предложение №1. „Подготовката е всичко“, казва Медли. „Не обичам, когато ходя на вечеря и някой отвори вратата и е в хаос, затова се опитвам да направя колкото се може повече предварително.“ Тя каза, ако е като е домакин на вечеря, тя винаги избира да сервира храни, които може да приготви предварително, и иска да запали свещи, да пусне музиката и час преди гостите пристигат. (В този смисъл Медли казва, че поставянето на масата - дори само с помощта на цветни салфетки от плат и поставянето на цветя от хранителни магазини във ваза - е наистина важно за нея. „Когато слагате красива маса, казвате на гостите си„ Вие сте специални “, казва тя.)
„Ако хората ще правят нещо през уикенда, предлагам да не го правите в петък вечер“, казва Медли. В петък хората (включително вие, домакинът) често са твърде уморени от седмицата си; те ще дойдат по -свежи и оживени, ако изчакате до събота, за да се съберете. (Като дългогодишен вярващ в Домакински работи в петък вечер, Не бих могъл да се съглася с това повече!)
Медли казва, че ако правите терен през целия уикенд (като например да хоствате семейство извън града или да се отправите към Airbnb с приятелите си), опитайте се да поддържате плановете за петък вечер леки и лесни. „Оставете хората да се настанят в петък вечер и да бъдат в стаите си - нека да изследват, да си починат, да се отпуснат, може би да опознаят другите хора в къщата“, казва тя. "Тогава, когато дойде събота, вие сте готови."
„Ако искам хората да пристигнат в 6, в 5:00, запалвам всички свещи - миризмата е толкова важна“, казва Медли. „Обичам, когато хората идентифицират къщата ми с миризма. Просто обичам това. Затова винаги използвам една и съща свещ, защото те казват: „О, Боже, мирише на имение Blue Stone.“ “(Ако се чудите на какво мирише Blue Stone Manor, Medley казва, че е използвала Jo Malone лайм босилек и свещ от мандарина „За 100 години“)
В епоха, когато всеки редовно публикува своите проекти за печене през уикенда и перфектно изпечени пилета в своите Instagram Stories, може да бъде лесно да забравете, че това е опция... но наистина няма срам да поръчате от любимия си ресторант или да се обърнете към приготвената храна от вашия хранителен магазин раздел. Медли каза, че покойният й съпруг Ричард обичаше настъргано пилешко ястие с ориз и салата, което тя редовно „правеше“ - но в действителност тя всъщност го купуваше от близкия камион за храна. „И той винаги щеше да е като„ Скъпа, това пиле е толкова вкусно “, казва тя, смеейки се - и никога не му е казала истинския източник на ястието. „Все още се чувствам виновен, когато мина. Това е този на 62 -ри и Медисън. Човекът прави най -добре настърганото пиле. Така че щях да отида и да взема като четири огромни съда от стиропор за пилето, а не за ориза или каквото и да било, и го донесох у дома и го сложих на красива чиния с пресен магданоз и красива салата.
Медли казва, че не е голям почитател на тарелките за месо като предястие, защото хората са склонни да ги напълнят, което може да отклони от основното хранене. Но все пак можете да предложите намазка със сирене по-късно вечерта (може би с малко мед и плодове, така че да се почувства повече като десерт). „Обичам да сервирам сирене след вечеря“, казва тя. "Ако все още искате нещо, аз пуснах малко сирене, тогава можете да хапнете малко."
Като алтернативно предястие, Медли казва, че обича доброто потапяне. „Правя фантастично потапяне от бял боб“, казва тя. "Толкова е лесно. Това е буквално кутия бял боб и малко зехтин, две скилидки чесън, много морска сол, черен пипер. Въртя го, сложих го в нещо. И най -хубавото в това е, че можете да го сервирате с всички пресни нарязани зеленчуци. Така че не препълвате хората. "
„Музиката е свързващо нещо“, казва Медли. „Искам да кажа, били ли сте някога на парти или на вечеря, където всичко се случва, всичко е ритмично и след това музиката угасва? Това е нещо като, Какво? Музиката е много добър конектор и говорещо парче. Мисля, че музиката те кара да се чувстваш малко по -секси. " Тя казва Френският диджей Claude Challe, Австралийска група Rüfüs du Sol, и на Spotify Пиано йога са някои варианти, които тя харесва. „И не го правете твърде силно“, казва тя. „Не обичам, когато влизаш в нечия къща и музиката е толкова силна.“
„Уверете се, че винаги правите подходящо представяне на всеки човек, защото това е вашата работа“, казва Медли. "Вашата работа е да накарате хората да се чувстват комфортно, уютно и добре дошли." Медли казва, че когато при нея пристигне нов гост партита, тя ще привлече вниманието на хората и ще позволи на всички да разберат кой е този човек - например: „Здравейте всички, това е Джон, познавам го от XYZ… ”„ Хората са много отворени за това, защото тогава те са като „О, хей, Джон, ела при нас“ - и тогава те могат по някакъв начин да се включат в ятото на рибите “, казва тя. И не се срамувайте или смущавайте да правите такива неща - гостите ви всъщност искат да поемете контрола. „Трябва да изглеждаш като домакинята, която знае какво прави“, казва Медли. "Ако домакинът не е уверен, това е като кораб без капитан."
Медли казва, че когато е живяла в Лондон, е била изненадана от това колко често хората просто се срещат на вечеря или вечеря. „И тогава наистина се опознавате“, казва тя. „Когато се върнах в Щатите и заживях в Ню Йорк, всички ядоха навън през цялото време. И никой наистина не се опознава, когато ядете навън. Всички идвате, седите на едно и също място, ставате и си тръгвате. "
И не позволявайте на страховете, че не сте добър готвач или че домът ви не е „завършен“ достатъчно, за да го видят хората, за да не ви събира. „Хората обичат да бъдат в домовете на хората, защото когато поканите някого в дома си, има ниво на доверие“, казва Медли. „Всичко е наред, ако правите грешки. Добре е, ако изгорите цялото печено. Просто докарайте хора. Ще се изненадате - всеки път, когато имам някой, особено тук горе, е невероятно как просто се чувствам толкова малко по -близо до тях, когато си тръгнат. Не говорете за храната - направете за вас и вашия дом. "
„Когато остаря, осъзнавам, че всъщност не става дума за храната“, казва тя. "Всъщност става въпрос за хората."
