Ние независимо избираме тези продукти - ако купувате от някоя от нашите връзки, може да спечелим комисионна.
Като регистриран диетолог, прекарвам много време в кухнята (или мисля за това, че съм в кухнята). През годините открих някои невероятно удобни кухненски инструменти, които улесняват стремежа ми към просто, подхранващо хранене. Тези инструменти не са фантастични или скъпи - не, те са прости и тежат златото си.
Сред морето от кухненски инструменти там, това са тези, които заемат специално място в сърцето ми, и тези, които използвам ежедневно.
Аз съм за безопасността на храните. И макар да знам, че термометрите от старата школа могат да ми кажат, когато месото достигне безопасна температура, но мразя да се налага да отварям горещата фурна, за да проверя многократно какво готвя.
Този безжичен термометър за месо позволява ми да следя вътрешната температура на месото чрез приложение за телефон! Също така ми помага да разбера кога нещата се доближават до прегряване и прекалено сухи, без да се налага да ги нарязвам. И тъй като разчита на технологията Bluetooth, мога да взема временни показания, без да се доближавам до гореща фурна или скара.
Голям фен съм на консервирания боб и рибата тон като източници на протеини. С тази отварачка за консерви, просто натискате бутон и той върши работата по отварянето на кутията вместо вас. Освен това оставя върховете на консервите тъпи, вместо остри (определено съм отрязвал пръста си върху консерва повече от веднъж в миналото!).
Никога не съм знаел, че се нуждая от люспа за ягоди, докато не се сдобия един. В живота си преди лющене откъсвах върховете на ягодите си и губех голяма част от един от любимите си плодове, опаковани с фибри.
Сега, когато обелвам ягода, премахвам само зелената част, оставяйки толкова повече зрънца, за да се наслаждавам! В резултат губя по -малко храна, а процесът на лющене оставя перфектна дупка в средата на зрънцето (създавайки перфектния дом за бадемово масло или Nutella).
Склонен съм да използвам всички ножове, които притежавам този 95 процента от времето, когато приготвям зеленчуци. А Нож Сантоку кайма, зарове и филийки невероятно добре и трапчинките на острието предпазват нещата от залепване по него. Ако трябваше да избера един нож за приготвяне на храна през останалото време, това щеше да е всичко!
Вместо предварително приготвени маринати и сосове, които могат да бъдат заредени с натрий, аз съм склонен да се опирам на лимони и лайм, за да добавя аромат. И за да съхраня остатъчната половина цитрусови плодове, се обръщам към тези удобни силиконови прегръдки. Обичам това, като заменя торбичка за еднократна употреба за една от тях, намалявам използването на пластмаса!
Отпиването на чай е чудесен начин да получите важни антиоксиданти; Пия поне две чаши на ден. Вместо да купувам скъпи торбички чай, аз си купувам чай с разхлабени листа и го приготвям с помощта на чайник. Този динозавър направо ме прави щастлив!
Някои нощувки мразя да нарязвам зеленчуци. Този хеликоптер намалява драстично времето за подготовка и може да ви помогне да спестите много усилия в кухнята. За да го използвате, просто поставете зеленчук (картоф! Лук! Половината тиквичка!) И натиснете острието надолу. Ще останете с перфектно нарязани зеленчуци, които са готови за добавяне към салата, хвърлени в тиган или поставени върху лист за печене.
Лорън Менакър
Сътрудник
Лорън Манакър е награден регистриран диетолог, автор на книги и писател на свободна практика, базиран в Чарлстън, Южна Каролина. Тя има необичайна любов към газираната вода и се радва да рови в най -новите тенденции в здравословната храна.