Въпреки че всяко домакинство има свои собствени празнични традиции, дългогодишният дебат относно стиловете на сервиране - на шведска маса или семеен стил — за празничните ястия бушуват, като и двете страни предлагат валидни точки за това защо техният избор на метод на сервиране работи най-добре.
Никой друг освен Ина Гартен самата тя претегли, обяснявайки защо предпочита ястия на шведска маса, особено когато е домакин на група за празниците. Звездата от „Боса Контеса“ беше гост на епизода на тема Деня на благодарността на подкаста на Ал Рокър „Готвене на буря с Ал Рокър”, разказвайки за всички неща за Деня на благодарността, включително как да я направите известна пармезан натрошени картофи преди празника.
Когато дългогодишната водеща на „Днес“ попита предпочитания от нея метод на сервиране — „На шведска маса или седнало, да мине около ястието?“ – не се сдържа тя, когато сподели мислите си. „Харесвам стила на шведска маса, защото мисля, че тогава всеки става и получава това, което му харесва, и може да пропусне каквото те не харесват и след това могат да се върнат, а след това могат да отидат за секунди и не е голяма работа", тя казах. Разбира се, това също така предотвратява неудобната ситуация на „преминаване“ на гостите ви да трябва да прекъсват всеки други и поискайте артикули в противоположния край на масата, позволявайки на всеки човек да си сервира сам лекота.
Тя също така открива, че сервирането на ястия и чинии на масата кара нещата да се чувстват претрупани и хаотични, докато гостите се опитват да се свържат и да се насладят да бъдат в споделено пространство. „Винаги имам чувството, че ако всички купи бяха на масата, все едно са полупразни купи от кой знае какво“, засмя се тя. — И не изглежда добре.
„Просто никога не съм правил това [седнала вечеря]“, обясни Гартен. „Винаги съм правил на шведска маса и обикновено в стаята. Обикновено ядем в кухнята, така че ще го направя [съхранявам ястия] на кухненския плот. И понякога нещата могат да седят на печката, просто да бълбукат.” Като поддържате нещата топли на печката, вие също така увеличавате максимално пространството и предпазвайте картофите от изстиване. Наистина победа навсякъде.
Оливия Харви
Сътрудник
Оливия Харви е писател на свободна практика и награден сценарист извън Бостън, Масачузетс. Тя е голям фен на ароматните свещи, обличането и филмовата адаптация от 2005 г. на „Гордост и предразсъдъци“ с участието на Кийра Найтли. Можете да се уверите, че тя се справя добре чрез Instagram и/или Twitter.
