Изглежда, че ще продължат завинаги, но повечето подправки губят аромата си след известно време - и последното нещо, което искате, когато сте положили усилия да готвите, е нежна храна. McCormick има полезно ръководство за това колко дълго можете да запазите определени подправки. Основи като пълноценна сол и черен пипер могат да продължат няколко години, но сушените билки са почти безвкусни след две. Ако не можете да си спомняте кога сте си купили подправките, вероятно е време да ги замените.
Ако не можете да разпознаете замръзналото нещо, което е замразено, вероятно е безопасно да се яде, но вече няма да има вкус - или още по-лошо, може да изгори този ужасен фризер. Blech! Затова е най-добре да го чукате, освен ако нямате наистина убедителна причина да се мотаете върху не страхотно вкусна храна.
За да увеличите максимално времето, в което можете да поддържате замразена храна, уверете се, че сте готини и замразете го правилно на първо място. Ако сте замразили храни много, помислете за закупуване на
вакуумен уплътнител за фризерни чанти за многократна употреба. И все пак, пригответе ги в рамките на шест месеца за идеален вкус.Кетчупът и горчицата обикновено са добри около година след отварянето, но само ако сте ги държали постоянно в хладилник. Това слайдшоу от Delish ще ви преведе през други основни подправки, като майонеза и барбекю сос и кога трябва да ги изхвърлите.
Както при подправките, консервираната храна няма да издържи до края на света. По принцип повечето консерви могат да се съхраняват до пет години, но само до 18 месеца, ако съдържат нещо силно киселинно, като доматен сос. Датите на годност могат да бъдат объркващи, затова проверете това полезен обяснител. Ако обаче имате вдлъбнати консерви или такива, които са израснали странно чупене, хвърлете ги веднага, защото те биха могли да бъдат изложени на риск от ботулизъм.
Досега знаете, че старите гъби за чинии и чистачки съдържат микроби. Ако можеш повторната им употреба друг начин (не на чиниите ви), направете го.
Но ако не можете, хвърлете ги и изберете нови, направени от биоразградима целулоза или органична луфа, или използвайте други екосъзнателни алтернативи. Изрязаните стари кърпи работят за повечето мръсни съдове и могат да се перат; бамбукова или друга биоразградима четка може да почисти по-твърдите, залепени храни.
Трябва да се приеме: Ти си никога ще използвам онези малки пакетчета патешки сос от китайското място, така че може и да ги хвърлите. Една алтернатива: Можете да изпразвате такива сосове в отделни стъклени контейнери, защото виждането на бурканче от него в хладилника може да ви напомни да го използвате. Същото важи и за пластмасовите прибори, които се доставят с храната ви.
Докато правите промени, навлизайте в навика да питате за прибори не да се добави следващия път, когато поръчате теглене. В крайна сметка вие приемате храната вкъщи, така че можете да използвате собствените вилици и лъжици, които вероятно ще работят по-добре от леки пластмасови. Ще бъде по-добре за вашата кухня и за околната среда в дългосрочен план.
Вероятно сте чували това ужасни истории на хора, които са умрели или са се разболяли жестоко, след като са яли палачинки, приготвени от смесени с изтекъл срок на годност (защото те са били алергични към плесени вътре в тях), но реалността е малко по-малко страшно. Да, спорите на мухъл могат да се развият в смес за палачинки, ако са в отворен контейнер, изложен на влага, което може да насърчи растежа на плесен. Ако вече е изтекъл срокът на годност, определено трябва да го изхвърлите! Ако обаче е бил в затворен, неотворен контейнер и се съхранява в сух, прохладен шкаф, няма вероятност мухълът да е попаднал там или да е имал шанс да се разпространи, така че можете да запазите това.
Да, те продължават дълго време - катериците, които ги погребват за зимата, разчитат на това - но ако те са обстреляни или ако са били в отворен контейнер, те ще се разпалват след шест до девет месеца (някои по-бързи от други). Затова не забравяйте да ги хвърлите по-рано и по-късно и да ги изхвърлите, ако не сте.
Не ви препоръчваме да добавите към депата, които вече са пълни с пластмасови отпадъци. Но ако контейнерите ви са надраскани, мътни, оцветени или деформирани, или ако сте ги микровълни в микровълна пъти, те вероятно вече не са безопасни за храна. Ако нямат съответстващи капаци, те също не са много полезни за остатъците. Рециклирайте контейнерите, които можете. За онези, които вече не са безопасни за храна, но в противен случай са в добра форма, сменете ги, за да оформите всички ваши шансове и краища, като тоалетни принадлежности за баня, консумативи за първа помощ, батерии, химикалки и т.н.
Вземете страница от Мари Кондо и се отървете от всякакви предмети в кухнята ви, които не работят добре, които никога не сте пипали или които имате твърде много. Например, наистина ли имате нужда пет отварачки за вино? Дарете ги, рециклирайте ги или попитайте дали някой от приятелите ви ги иска. Минималистичната кухня, където можете да видите и използвате всичко, е ефективна.