Най-добрите готварски книги за всеки зодиакален знак, обяснени

Ах, вековният въпрос: Какво трябва да сготвиш тази вечер? Тъй като съм изключително нерешителен човек, често избирах произволна готварска книга, отварях произволна страница и оставях случайността да избере вечерята ми вместо мен. Независимо дали се доверявате на съдбата като мен, или търсите начини за това попълнете своя план за хранене за следващата седмица, защо не позволите на мистичния зодиак да ви помогне да изберете?

По-долу сме събрали някои от любимите ни готварски книги – както нови, така и обичани – според ключовите характеристики на всеки зодиакален знак. Разбира се, не е нужно да се придържате към знака на слънцето или изгряващия си знак за насоки, така че ако през последните няколко месеца сте чувствали тайното си аз у дома, потърсете лунния си знак и опитайте тази готварска книга. Намерете ново фирмено ястие или си проправете път през цялата колекция. Какво ще направите с астрологичното вдъхновение зависи от вас.

Овните са смели и не се страхуват от предизвикателство, така че вероятно ще искате да се потопите с главата напред в проект. Защо не канализирате „Джули и Джулия“, като опитате собствената си ръка в няколко от безсмъртните рецепти на Джулия Чайлд от „Овладяване на изкуството на френската кухня“? (Можете да пропуснете главата с заливка, ако желаете.) Независимо дали сте хванали класическия boeuf bourguignon или сладкиш или три, ще имате много причини да се насладите на най-добрия си „приятен апетит!“ 

Ако искате да се заземите, няма по-добро място да започнете от природата. Земният Телец ще оцени „Зеленчуковото кралство“ на Брайънт Тери“, книга, изпълнена с аромат. (три думи: Фъстъчено песто с яка.) Като — отбеляза Кичн когато докоснаха книгата за месечния си клуб за готварски книги, рецептите подчертават черни и азиатски техники и вкусови профили, което прави идеално обилно ястие.

Близнаците са свързани с дуалността - те са равни части бизнес и парти, ако щете. Какъв по-добър начин да канализирате това от „Сол, мазнини, киселина, топлина”, революционната книга от Самин Носрат, която е еднаква част от рецепти и образователен индекс? Първата половина на книгата е посветена на това да ви научи как работи готвенето и защо надграждането на четирите едноименни блока на тома може да помогне дори на най-уплашените готвачи да се чувстват удобно в кухнята. Втората част? Подлагайте на изпитание вашите нови или обновени умения с рецепти, които позволяват безкрайни експерименти. Като се има предвид, че Близнаците рядко обичат да правят едно и също нещо два пъти, това ви дава много място за игра.

Ракът е естествен дом и може естествено гравитират към огнището. Поради тази причина съживете своя кисел удар с “Нов свят закваска” от Браян Форд. Тази книга надхвърля традиционната ви кисела питка — макар че рецептата на Форд за това също е страхотна — и изследва начините, по които хората пекат с активни култури от векове.

Зодиакалният знак гласува най-вероятно ще живее на открито, Лъвовете се нуждаят от готварска книга с много удовлетворяващи тълпата опции и личността, с която да се справят. Поради тази причина вземете копие на „Жажда: гладен за повече” от любимата на Twitter Криси Тейгън. Продължение на нейната първа хитова готварска книга, това издание включва рецептата за бананов хляб, която почти спря целия Лос Анджелис тъй като хората набавиха презрели банани за тестване на рецептата на Тейген. Има и рецепта за сандвич със сирене на скара с халепеньо и пармезан кора (иновация, името ви е сирене), която служи като успокояваща храна с ритник – идеална за огнен знак като Лъв.

Девата е знакът, който е всичко за логиката и организацията, което означава, че вероятно търсите готварска книга, която е колкото информативна, толкова и вкусна. Можете да изберете книги за печене, които показват точни измервания и точна химия... или можете да поръчате предварително “Уравнението на вкуса” от Ник Шарма. Като разделя вкуса на различни вкусове и начини, по които го усещаме, Шарма помага дълбоко на читателите разберете как и защо съставките работят заедно, за да създадат нещо по-голямо от сбора на части.

Везните знаят сила на прецизност, а готварската книга за печене често е спирка номер едно за инструкции, изброени по тегло, а не по показатели. “Момофуку млечен бар” от Кристина Тоси включва и двете опции за всеки вид пекар – и, да, предлага тайните на известната, деконструирана торта за рожден ден на пекарната. Защо книга за десерти, а не нещо малко повече... балансирано? Ние сме в пиковия сезон на Везните! Празнувайте с извисяващо се сладко или три.

Скорпионите са горд комплекс, поради което ще искате да посегнете към „Вкус Отоленги“, новото предложение от кулинарната звезда Yotam Ottolenghi и разработчика на рецепти Ottolenghi Test Kitchen Ixta Belfrage. Тук ще намерите много начини за създаване на люти чушки и други подправки за максимален ефект. Има дори цял раздел, посветен на подправки, сосове и намазки, в случай че искате да увеличите топлината много по-високо, Скорпион.

Имам подозрение, че много Стрелци...джетсетърите на зодиака— прекарват много време в преглеждане с копнеж в паспортите си, надявайки се, че един ден ще могат отново да пътуват безопасно. Ако това сте вие, бих ви препоръчал да маркирате „Coconut & Sambal“, любовно писмо до индонезийската кухня от Лара Лий. Излиза октомври 13, тази книга включва рецепти от цяла Индонезия, както и от собствения дом на Лий в Австралия. Резултатът е колекция, базирана на поколения традиции, актуализирана с любов за вашия собствен списък за готвене.

Козирогът е способен, стратегически и изобретателен, поради което готварска книга, посветена на една мощна съставка, е идеална за морската коза. Поради тази причина поемете „Готини зърна” от Джо Йонан (което също е текущият избор на клуб за готварски книги на Kitchn!), книга, посветена на боба, която най-накрая може да ви убеди да накисвате собствения си боб по-често, отколкото посягате към консервата. Това също така доказва, че бобът далеч не е скучен, с ястия, които отдават почит на културните традиции от цял ​​​​свят.

Водолеите са свободомислещи и всичко за партито на един, поради което те ще зарадват особено с готварска книга като „Готвене Соло” от Кланси Милър. Далеч от „единичните ястия в микровълновата печка“ от миналото, тези рецепти са свързани с приготвянето на достатъчно за себе си – което означава, че ще можете да смесвате нещата за следващото си хранене, вместо да докосвате остатъците (отново).

Този воден знак всичко е свързано с фантазия, а какво е по-мечтателно от (много и много) десерт? Но Рибите също трябва да останат на земята, за да не отплуват, ето защо „Библията за печене на Мери Бери” ще ви върне към основите. Той може да се похвали с над 250 рецепти за торти, бисквитки и кифлички, както и някои от лакомствата, които сте виждали в „Great British Bake-Off“. Тук не сте под натиск, Риби - единственото ви предизвикателство ще бъде да правите достатъчно за всички в живота си.

Ела Серон е редакторът на Lifestyle на Apartment Therapy, който описва как да живеете най-добрия си живот в дома, който сте създали сами. Тя живее в Ню Йорк с две черни котки (и не, не е малко).