Ние избираме тези продукти самостоятелно — ако купувате от една от нашите връзки, можем да спечелим комисионна.
Първоначално планирах да изчакам до бъдещето, когато живея сам с по-хубава кухня, за да се почерпя с всякакви по-скъпи инвестиционни съдове за готвене като Холандска фурна Le Creuset — тоест до Staub 4-Quart Cocotte със стъклен капак беше на голяма разпродажба за Черен петък. Когато видях, че тази чугунена красота (която може да струва над $400!) се продава за това, което струват повечето средни холандски фурни, не можах да се сдържа. И късмет за вас, това е все още в продажба за празниците само за $130!
Написахме всичко защо Staub’s емблематичен Cocotte (известен още като холандска фурна) си струва парите, поради многоетапния процес на контрол на качеството. Всяка фурна се прави цяла седмица и се проверява от над 20 души! Един от най-важните аспекти на неговия дизайн е равномерната дебелина на стената, за да се избегне напукване във фурната и лющене или отчупване по-късно. Купувайки този съд за готвене, се почувствах уверен, че ще бъде с мен доста време.
В допълнение към супер ниската цена, голям мотивиращ фактор при закупуването на този конкретен продукт беше неговият размер. Не само готвя само за едно, но и не обичам да правя големи партиди ястия, защото нямам достатъчно място в общия ми хладилник, за да съхранявам огромни количества остатъци - нито пък обичам да ям едно и също нещо седмица. Вместо това тази 4-литрова холандска фурна е идеалният размер за приготвяне на две до четири порции, оставяйки ми разумни остатъчни порции.
Малкият му размер също означава, че не е толкова тежък, колкото типичните 6- или 7-квартови холандски фурни, които могат да тежат до 15 паунда! Вместо това, тази компактна тенджера има малко под девет паунда. Все още има известна тежест, което го кара да се чувства здрав и дълготраен, но не е твърде тежък, че никога да не искам да го изваждам. И дори не е болка за почистване!
Един аспект, за който се колебаех преди да купя, беше чугуненият интериор. Като много хора, поддържането на чугунено оборудване ме плаши. Въпреки това, с първото ястие, което направих, веднага забелязах разлика. Направих пилешка яхния и запържих пилешките бутчета първо в холандската фурна, като получих разкошно наситено кафяво. Това доведе до толкова вкусен вкус след оставяне на бульона, пилето, морковите и картофите оставете да къкри на котлона (стъкленият капак също ми позволява да го наблюдавам, без да отварям и пускам парата навън!). Бях шокиран, че ястие, което ме накара да си облизна купата, е резултат от толкова минимални усилия за готвене.
Моят Staub всъщност е от Храна52 — Влюбих се в тях изключителен цвят, сусам — но Zwilling е домакин на същата продажба в момента! Можете също така да пазарувате кръгъл кокот Staub с чугунен емайлиран капак в по-големи размери на Уилямс Сонома и Sur La Table, също с отстъпка.
Понякога се чувствам стеснен за кухнята си; Все още използвам чинии за смесване и съчетаване, купи и прибори за хранене (които датират от колежа) и ми липсват някои основни предмети, като лъжици за сервиране (не съдете!). Но наличието на такова впечатляващо изявление ме кара да се чувствам като възрастен, когато готвя. И да знам, че го получих за абсолютна кражба, също не боли.