По-рано тази година се потопих дълбоко в историята на кухнята, разговаряйки с професори, кухненски ентусиасти и дизайнери. Всички се съгласиха, че кухнята ще продължи да бъде център на домакинската дейност, дори когато тенденциите в дизайна се променят и технологиите продължават да се адаптират към нашия високооктанов начин на живот.
Ако сте готови да надстроите играта си в кухнята през 2022 г., този списък с кухненски навици и хакове, от които не можахме да се наситим през 2021 г., е пълен със съвети и трикове както за опитни професионалисти, така и за нови начинаещи.
Това е една от най-оживените кухненски джаджи от няколко години, но наистина ли си струва Instant Pot? Според Клеър Лоуър, старши редактор на храните в Lifehacker, да! Instant Pot беше един от артикулите кухненски експерти, считани за задължителни, заедно с потопяеми блендери и кухненски роботове.
Вместо просто да хвърлите чиниите си за вечеря в мивката, за да се накиснат, или да заредите съдомиялната машина и да я прекарате един ден,
„изключване“ на кухнята като ресторант и бързото, но основно почистване на цялото пространство през нощта може напълно да промени връзката ви с пространството - и потенциално да създаде някои страхотни навици в процеса.Има ли нещо, което този елемент от килера не може да направи? Наталия Вела сподели част от нея най-добрите хакове за кухнята и дома на abuelita, включително този гениален съвет за премахване на петна и миризми от вашите дървени дъски за рязане: поръсете сол върху засегнатата област, разтрийте я с половината лайм и оставете да престои за една нощ. На сутринта го изплакнете обилно и го оставете да изсъхне на въздух. Толкова лесно, толкова ефективно!
Да се охлажда или да не се охлажда, това е въпросът. В случай на домати, най-добре е да запазите вкуса им, като ги държите на стайна температура. Вижте останалата част от списъка тук.
Ако вашето кухненско пространство е по-малко от идеалното и искате да имате повече място за разпръскване и нарязване на зеленчуци или пригответе месо, просто вземете голяма дъска за рязане и я поставете над печката или мивката, за да удвоите подготовката ■ площ. Това е едно от най-много прости и икономични съвети чухме тази година.
Този съвет беше един от осем лесни начина да спестите пари от хранителни стоки. Вместо да се борите с тълпите през уикенда, посетете местния бакалин или Trader Joe’s в сряда и ще имате повече място за разглеждане, повече опции за покупка и дори може да получите по-добра сделка за артикули във вашия количка.
Ако се опитвате да бъдете по-зелени и по-устойчиви в кухнята, тези лесни навици и съвети ще ви помогне да спестите пари и да правите точно до планетата. Не изхвърляйте тази вода за паста или твърдо сварени яйца в канализацията, когато приключите с нея. Използвайте го, за да подхраните растенията си, след като се охлади.
Без значение с кого говорихме, всеки готвач и експерт каза, че тъпите ножове са едни от най-големите предпазители в кухнята – и едно от най-популярните неща за премахнете от вашето пространство ВЪЗМОЖНО НАЙ-СКОРО. Сохуи Ким, готвач и собственик на ресторант Insa в Бруклин, каза: „По-опасно е да се работи с тъпи ножове. Тя препоръчва да ги заточите професионално или да научите как да го направите сами.
Тази джаджа, която никога не използвате, този изгорял тиган, тази гъба, която вероятно е виждала по-добри дни... всички имаме такива неща в нашите кухни и зората на новата година е идеалното време да преминете през чекмеджетата и шкафовете си, за да се сбогувате със счупените дъски за рязане, повредените тигани и като. Готвачът Карла Контрерас сподели няколко страхотни идеи за да започнете новогодишното си почистване на кухнята. Насочете тази свежа стартова енергия и се захващайте за работа.
Кара Несвиг
Сътрудник
Кара Несвиг е израснала във ферма за захарно цвекло в селските райони на Северна Дакота и прави първото си професионално интервю със Стивън Тайлър на 14-годишна възраст. Тя е писала за публикации, включително Teen Vogue, Allure и Wit & Delight. Тя живее в очарователна къща от 1920 г. в Сейнт Пол със съпруга си, техния Кавалер Кинг Чарлз шпаньол Глухарче и много, много чифтове обувки. Кара е ненаситна читателка, супер фен и копирайтър на Бритни Спиърс - в този ред.