Като продуктите, които избрахме? Само FYI, може да печелим пари от връзките на тази страница.
Те може би са най-известни със своите тарталети, но другите десерти на Magnolia Bakery са също толкова вкусни. Ето, Боби Лойд, президент и главен директор по печенето, разкрива рецептата за това сладко лакомство, представено в Кухнята на годината 2011.
Боби Лойд
YIELDS Една 9-инчова пай
Съставки за кора
1 1/3 чаши трохи от крема
3 с. Л. Масло, разтопено
2 с. Л. Захар
спрей за готвене
Съставки за пълнежа
8 чаши ягоди (2 чаши нарязани и 6 чаши цели)
2 с. Л. Балсамов оцет
¼ чаша захар
2 с. Л. Вода
2 супени лъжици царевично нишесте
1 супена лъжица пресен лимонов сокСъставки за гарнитурата
1 ½ чаши тежък крем
1 ½ ч.л. захар
1 ½ ч. Л. Ванилов екстракт
Метод за кората
1. Загрейте фурната до 350 °.
2. Комбинирайте трохите от крема на Греъм, разтопеното масло и захарта в купа и разбъркайте заедно с вилица, докато се овлажни.
3. Натиснете отдолу и нагоре отстрани на плоча с пая 9 ", покрита с готварски спрей.
4. Печете за 15 минути и оставете да изстине.
Метод за пълнене
1. Комбинирайте резените от ягода и оцета в среден тиган с незалепващо покритие.
2. Поставете тигана на средно силен огън и гответе 3 минути, като разбърквате от време на време.
3. Разбъркайте захарта.
4. Комбинирайте водата и царевичното нишесте в малка купа и добавете в тигана.
5. Доведете сместа до кипене и гответе една минута, като бъркате непрекъснато.
6. Свалете от котлона и разбъркайте в лимоновия сок. Оставете сместа да се охлади напълно.
7. Подредете целите стъбла от ягоди отстрани надолу в коричката.
8. Изсипете охладената ягодова смес върху ягодите.
9. Покрийте свободно и охладете за поне 4 часа.
Метод за заливане
Поставете всички съставки в купа със среден размер и разбийте, докато се образуват меки върхове.