Ние избираме тези продукти самостоятелно — ако купувате от една от нашите връзки, можем да спечелим комисионна.
Аз съм от онези кухненски маниаци, които получават начин твърде развълнуван от нови съдове за готвене, спестяващи време джаджи и инструменти за готвене. И макар че не мога да твърдя, че съм експерт по тестване на инструменти (поне не още!), знам какво обичам и какво работи за мен. Един съд за готвене, който наскоро открих и добавих към моя арсенал, е лесен за използване, лесен за почистване и невероятно универсален за готвене на ориз, зърнени храни и вегетариански ястия през седмицата. въведете: донабе.
Никога не сте чували за донабе? Това е японски глинен съд, използван от векове като готварска печка за ориз, тенджера, пушилка и печена. Тези тенджери могат да се използват на плота на котлона или във фурната и се предлагат в различни стилове. Едно от основните предимства на готвенето в този специален, ръчно изработен стил на съдове за готвене е, че той създава вкус, подобен на чугунен тиган. Така че, при многократна употреба, подправените стени на вашия donabe придават богатство дори на най-простите ястия. Има донабе пушачи, грил тигани и оризови печки, но ви предлагам да започнете с тази класика
глинен съд с двоен капак (не само защото това е този, който имам, но защото е най-универсалният). Този 10,6-инчов модел с двоен капак има вложка за пара, така че можете да приготвяте зеленчуци на пара, докато готвите ориз или супа отдолу.направих гореща тенджера стилизирайте вечери в един съд, особено когато настъпи студеното време. Използвах моето donabe за супи и яхния рецепти от цял свят. В моето донабе приготвих прости картофи, които получават идеално хрупкава кора и кремообразна вътрешност. Но истинската причина да съм паднал до уши за този съд за готвене: Приготвяне на ориз. Тъй като всички донабета са ръчно изработени от високотоплинна глина, която остава пореста след изпичане, когато се използват за готвене, те се затоплят бавно и поддържат постоянна топлина. Готвенето на ориз в тези глинени съдове води до перфектно дъвчащи, меки и ароматни зърна. Освен това е супер лесно да получите златен и хрупкаво дъно с добавяне на малко олио, докато готвите (а кой не обича това)? Малък професионален съвет: Тази книга има страхотни съвети и рецепти за първи потребители на donabe.
Сега бих могъл да се възхищавам за многостранните му готварски способности по цял ден, но естетически настроеният обитател на апартамент в мен не може да не сподели, че просто се лигавя по пътя мое донабе изглежда. Никога не съм искал да показвам нещо в кухнята си по този начин. Неговите красиви ръчно изработени дръжки, разкошна лакирана глазура и елегантна форма гарантират, че никога не напуска плота ми. Може също така безпроблемно да се премества от плота на котлона на маса и бързо се превръща в най-разкошната централна част.
Това чудо от глинени съдове е сериозно най-често използваният артикул в моята кухня. Перфектен подарък (за себе си или някой друг), след като имате donabe, обещавам, че никога няма да погледнете назад