Ние избираме тези продукти самостоятелно — ако купувате от една от нашите връзки, можем да спечелим комисионна.
Вероятно вече сте запознати с пастелните нюанси Винаги Пан от Нашето място, компания за съдове за готвене директно към потребителите. (Вероятно е навсякъде в емисията ви в Instagram и е било обхвана много в този сайт) Изминаха почти две години, откакто добавих тигана за многократна употреба с незалепващо покритие към колекцията си от съдове за готвене и все още съм влюбен в него.
Незалепващата повърхност остава чиста и често посягам към нея (и включената кошница за пара), когато приготвям на пара зеленчуци, кнедли или риба. Въпреки че искам дизайнът да бъде разрешен за използване във фурната, все още разчитам на моя Always Pan ежеседмично. Така че, когато чух, че Our Place пуска нов аксесоар за тигана, очевидно се заех да го тествам. (Официално стартира днес!) Кажете здравей на ограниченото издание Палуба за пържене! И след това прочетете моята честна рецензия.
Пакетът пристигна и не губих време да го отворя. Fry Deck е полукръг с прорези, изработен от лят алуминий. Има незалепващо покритие и е завършен в същия нюанс като моя тиган. (Идва в градински чай, синя сол, подправка, пара и чар.) Това има смисъл, защото е направено да се използва с
Винаги Пан и на Перфектна саксия. Fry Deck също се предлага с чифт пръчици за готвене за маневриране на пържена храна от олиото и върху палубата. След като всичко беше разопаковано, налях олио в тигана си и потърсих в хладилника, фризера и килера си храни за пържене.Обикновено, когато пържа в тиган или дълбоко, настройвам дренажна станция дори преди да загрея олиото. В моята кухня това означава да покриете тава за печене с ръбове с двоен слой хартиени кърпи и да поставите решетка за охлаждане отгоре. По този начин пържените храни се издигат над кърпите, така че маслото се оттича и златната коричка остава хрупкава. За съжаление, този метод води и до много допълнително миене на съдове. Докато подложките за хартиени кърпи отстраняват по-голямата част от маслото, листът за печене и решетката все още изискват пръскане на пяна в мивката, преди дори да мога да си помисля да прибера нещо.
Целта на Палуба за пържене е да се премахне напълно дренажната станция. Палубата приляга плътно върху едната половина от Винаги Пан и на Перфектна саксия. Компанията препоръчва да го поставите отстрани на тигана с по-малката помощна дръжка, за да можете да продължите да използвате по-дългата дръжка, ако е необходимо. Докато храната ви се пържи, можете да използвате клечките, за да преместите парчетата от олиото към палубата за пържене по-горе, за да отцедите излишното масло и да охладите. След като приключите, просто оставете палубата за пържене да се охлади напълно (не забравяйте, че е направена от алуминий, така че ще стане гореща!), преди да я измиете на ръка.
Има нещо специално в това да се събудите с прясно пържени понички или да сервирате тихи кученца, горещи от олиото. Пърженето на тиган (и дълбокото пържене) е малко лукс, който нямам нищо против да добавям към уикендите си по-често. Fry Deck ще ми помогне да направя това. Палубата е здрава и добре направена. Той гнезди идеално върху едната половина на Always Pan, без да се страхува, че ще прехвърли бълбукащото масло. Решетката е достатъчно голяма, за да побере цяла партида от всичко, което се пържи отдолу.
Недостатъкът на палубата за пържене е, че ограничава достъпа до половината от тигана, когато е на място. Моят професионален съвет, след като използвах палубата за пържене за известно време: Изпържете вашите понички (или каквото и да е), обърнете всяко парче и тогава поставете тестото за пържене върху вашия тиган. След като втората страна стане кафява и хрупкава, ги повдигнете върху решетката, за да се отцедят и охладят.
Ако вече имате Винаги Пан или а Перфектна саксия (или и двете) и се наслаждавайте на пържени храни, тогава Fry Deck е аксесоарът, който може да изведе съдовете ви за готвене на следващото ниво. Разхлабена игра на думи. Вземи го? Защото това е издигната палуба, която седи на вашия тиган? ще спра. Но сериозно, опитайте това нещо! Побързайте обаче, защото е ограничено издание.
Пати Каталано
Сътрудник
Пати е разработчик на рецепти на свободна практика, който е работил като изследователски координатор и продуцент на подкасти на Алтън Браун и в тестовата кухня на Oxmoor House. Тя обича кленов сироп, кафе и настолни игри. Пати живее в Атланта със съпруга си и двете си деца.