Ние избираме тези продукти самостоятелно — ако купувате от една от нашите връзки, можем да спечелим комисионна.
Има някои големи разлики между печенето в ресторант и в домашна кухня, от забързаното среда за изпращане на мръсни чинии в ямата за съдове (о, как ми липсва това!) Най-очевидната разлика обаче, е инструментите, които използваме в ресторантите. Въпреки че има известно припокриване, в кухнята на ресторанта има определени инструменти, които просто нямат смисъл, когато се използват у дома и обратно. Най-разчитаният кухненски инструмент в пекарните и сладкарската част на ресторантите е a silpat: силиконова подложка за многократна употреба, която се използва вместо пергаментова хартия.
Проблемът с тези желани силиконови листове? Стават мръсни и трудно се съхраняват. В крайна сметка се натрупват отгоре тави за листове на стелажа, или пък небрежно търкаляни в кошчетата, но без значение къде се съхраняват, на silpats изглежда винаги заема допълнително място. И така, когато попаднах на очарователна и по-компактна версия на любимия silpat, предназначена за по-малки домашни кухни, бях въодушевен. За мен не беше изненада, че това
подложка за многократна употреба е разработен от една от любимите ни марки кухненски инструменти, GIR.В Подложка за печене GIR е тънък, гъвкав и преди всичко сладък. Изработена със същия фармацевтичен силикон без BPA и BPS като всички други полезни кухненски инструменти, постелката се предлага в два размера, идеални и за двата тави с половин лист и 9×13″ тави за печене. Въпреки това, ако откриете, че постоянно печете (или дори готвите, тъй като тези листове правят чудеса за печене на зеленчуци, пиле или риба) в по-малък тиган, можете да изрежете подложката до правилните размери. Планирам да поръчам още няколко, за да мога да имам постоянни кръгла торта постелки за всички мои приключения за правене на лакомства.
Тези приятели за печене се предлагат в шест сладки цвята, включително някои забавни модели като Барселона и Поръсва. моята Винсент постелката е била използвана за много кръгове приготвяне на бисквитки, но най-впечатляващата му употреба досега беше при печенето на седмичната ми партида гранола. Правенето на гранола върху пергаментова хартия може да бъде мъка. Той е лепкав и след като изстине, захарите могат да се втвърдят върху или да проникнат под хартията. С моя GIR Мат, обаче, оставям мюсли да се охлади в тавата, след което го взема от подложката за печене, като използвам постелката, за да разбия ядките и овесените ядки на големи, хрупкави хапки. Сериозно никога няма да се върна към използването на пергаментова хартия.
Най-добрата част за тези постелки е, че са за многократна употреба, спестявайки не само планетата, но и портфейла ми. Веднага след като свърша с подложката си за печене, просто я хвърлям в съдомиялната машина и е като нова. Дори цяла купчина от тези тънки постелки биха заели по-малко място от кутия пергаментова хартия в кухненското ми чекмедже.