Ние избираме тези продукти самостоятелно — ако купувате от една от нашите връзки, можем да спечелим комисионна.
Ако сте били читател на Kitchn от известно време, тогава знаете това доста се вълнуваме от зехтина наоколо. ние сме възхитена относно марка Brightland, насочена директно към потребителите години наред и не можем да забравим за класическия редактор - (и Ина Гартен!) любимото California Olive Ranch EVOO които класирахме като най-добрият зехтин на нашия Списък с основни хранителни стоки. Всичко това означава, че винаги търсим нови масла, за да изпробваме и да видим дали си струва да ги добавим и към вашата кухня. И с нови на сцената Граца и техния набор от зехтин за изстискване на бутилки, смятаме, че намерихме още един фаворит.
Зехтинът е гореща тема напоследък, като се появяват толкова много марки DTC и рецепти за кекс със зехтин в тенденция в TikTok. Ако сте нещо като мен, в началото може да се почувствате малко поразително. Колко ли все пак има разлика между зехтина в местния магазин за хранителни стоки от една от тези по-скъпи бутилки? Оказва се доста много и Граза върши страхотна работа, като ни научи на въжетата, независимо дали сте начинаещ или експерт в кухнята.
Като начало, Graza го поддържа просто, като предлага две масла, които можете да закупите поотделно или в комплект пакет. има Църкане, мек 100-процентов екстра върджин зехтин, предназначен за готвене. Идеален е за ежедневно печене, пържене, пържене на тиган, сотиране, мариноване - вие го казвате. Дръпене, завършващият аналог на маслото на Sizzle, е по-смел зехтин, който е чудесен за използване като подправка, независимо дали добавяте вихър към вашата пица, супа или сладолед (повече за това по-късно!). Това, което отличава Граза от останалата част от опаковката, е фокусът им върху пресни маслини, които всички са набрани и бутилирани в Испания - без смесване тук.
Но може би най-показният аспект на Граза е бутилката с изстискване. Първоначално това ме привлече към марката, развълнуван от перспективата да мога да изстискам маслини олио в тиган или в съд, който се нуждае от малко повече, а не да бъркам с капачката и евентуално изсипете начин твърде много върху. Обичам да използвам Sizzle, когато готвя, защото никога не прекалявам със зехтина (освен ако не искам!), и той кара ме да се чувствам като истински готвач, когато готвя, имитирайки бутилките, използвани в много професионалисти кухни. Непрозрачната бутилка дори изпълнява двойно действие, като предпазва вашето масло от светлина.
Досега използвах Sizzle всеки път, когато готвя, независимо дали е яхния, печени зеленчуци, пържено пиле и др. И няма такова нещо като използване на твърде много масло, защото просто има толкова добър вкус. Обичам да откривам мекия тревист вкус в лъжица супа или хапка пържени яйца.
Въпреки това, най-добрият начин, по който съм използвал тези масла, е върху сладолед. Веднъж ядох сладолед със зехтин в ресторант в Норт Енд на Бостън и оттогава си мечтаех за него. Така че веднага щом отворих бутилката Drizzle, знаех точно какво трябва да направя. Поръсих купа сладолед от шам-фъстък с обилно заливане и не можех да повярвам колко невероятен вкус беше заедно.
Докато някои от по-луксозните зехтини могат да бъдат скъпи, Разнообразен пакет от сипка и ръми е само $35. Не само планирам да купя още един комплект за себе си, но също така гледам на тези красиво опаковани бутилки като фантастични подаръци за моите приятели, които обичат да готвят.
Ерин Кавото
Търговски писател
Ерин пише за всички неща, свързани с пазаруването за The Kitchn, включително подчертаване на малки марки съдове за готвене, тестване на страхотни продукти или определяне на продажбите, които трябва да знаете. Тя също е редовна в секцията за сирене на Trader Joe и има безкраен запас от чай у дома.
