Откакто се помня, майка ми винаги е изпускала смачкана алуминиева топка в съдомиялната машина. Поставяше го точно до приборите, пускаше таблет и включваше машината, сякаш това, което правеше, не беше достатъчно мистериозно. Винаги съм смятал, че това е начин да дадем втори живот на старото алуминиево фолио – нещо като оставяме хартиените кърпи да изсъхнат за втора употреба или потапяме пакетче чай в още една чаша, преди да го хвърлим. Но тогава видях кухненския персонал да прави същото, когато бях сервитьор в колежа, потвърждавайки, че това е някакъв магически трик за почистване.
Според майка ми, която е професионална икономка, чиито трикове на занаята винаги са ми служили добре, алуминиевото фолио помага за намаляване на появата на петна от вода и кара стъклото да блести малко повече. (Това е особено удобно, ако понякога се замъгляват чашите за пиене.) Въпреки че никога не съм поставял под въпрос нейната методология и продължавах да използвам алуминиеви топки, когато се изнесох, започнах да се чудя дали това всъщност работи. И ако е така, каква наука стои зад това?
Предупреждение за спойлер: Както се оказва, работи само донякъде и само за прибори, а не за стъклени съдове. „Алуминият в съдомиялната машина няма да има абсолютно никаква разлика за керамичните или стъклените съдове“, каза д-р Кат Дей от Колбата на хрониката, който е научен писател с доктор по химия. „Няма правдоподобен механизъм за това, освен може би топки от фолио, които подскачат наоколо и механично избиват нещата от повърхността на чинии или купи, но това няма да е много ефективно. Вероятно ще попречи на съдомиялната, ако има нещо.
Извинявай мамо. Що се отнася до приборите, това може да помогне за почистването им, но само ако алуминият е много близо до тях. „Подозирам, че това идва от идеята, че можете да почистите среброто (по-специално) с алуминиево фолио и солен разтвор“, споделя Дей. „За да направите това обаче, сребърният предмет (в този случай приборите за хранене) трябва да е в пряк контакт с фолиото. То няма да работи, ако фолиото е от другата страна на съдомиялната машина или подскача около дъното на уреда.
Поставянето на потъмняло сребро в директен контакт с алуминий, сода за хляб и гореща вода се казва, че помага обърнете процеса на потъмняване поради електролитна реакция, която прехвърля окисления потъмняване от среброто към алуминиевото фолио. Това е така, защото содата за хляб изтласква електроните да се движат напред-назад между среброто и алуминия. „Тъй като алуминият има много по-висок афинитет към серните атоми от среброто, сребърният йон се намалява обратно до среброто и се освобождават сулфидни йони“, пише в статия, разрушаваща митовете публикация Bellatory обяснявайки науката зад почистването на опетнени бижута. „Те се свързват с алуминия, за да образуват алуминиев сулфид. Алуминият корозира, а среброто става лъскаво."
Това може да се случи с вашите прибори, тъй като капсулата с почистващ препарат действа като солена баня, необходима при тази реакция, а алуминиевото фолио е в контакт със сребърните прибори. Въпреки това, както спомена Дей, това е така само ако алуминият стои здраво близо до приборите за хранене. Но тъй като просто рециклирате внимателно използвани алуминиеви листове, все пак казвам, че си струва да опитате!
Марлен Комар
Сътрудник
Марлен е писател на първо място, на второ място е събирач на ретро и на трето е любител на понички. Ако имате страст към намирането на най-добрите заведения за тако в Чикаго или искате да поговорим за филми на Дорис Дей, тогава тя смята, че е подходяща среща за следобедно кафе.
