В кухня има много затрупани горещи точки, или области, където бъркотията може бързо да излезе извън контрол, ако не се наблюдава стриктно. От купчината хартия нататък брояча че никога не можете да се свържете с чекмедже за боклуци това е стресиращо, когато го отвориш, кухненска бъркотия е един от най-трудните за справяне.
Една от тези горещи точки под радара е тази във вашия хладилник. Безпорядъкът в хладилника означава, че трябва да бъркате около храната, когато се опитвате да ядете или готвите. Това означава, че храната избледнява, защото не можете да я видите. И в крайна сметка, безпорядъкът в хладилника означава, че трябва да изхвърляте загиналата храна, което не е приятно.
азn в допълнение към стратегии като съхраняване на остатъци на един рафт и „пазаруване“ в хладилника, за да видя какво вече имам преди за да пазарувам, започнах да включвам друг седмичен ритуал за справяне с безпорядък в рутината си за планиране на хранене: Остатъци нощ.
„Leftovers Night“ не звучи като нещо новаторско или дори ново. Но това, което прави този план за атака различен е, че вместо да бъде неясен вариант, който рядко, ако изобщо се прилага, той се превръща в специфично хранене в седмичния календар. По този начин остатъците не седят в хладилника, заемайки място, докато не трябва да бъдат изхвърлени; те всъщност се използват. Това спестява толкова много пари, отпадъци и цяла нощ пълноценно готвене.
Нощта на остатъците, планирана замислено, може да приеме няколко форми. Можете да пренастроите остатъците си, като например да направите кесадили с остатъци от извадено свинско месо от по-рано през седмицата. Можете също така да приготвите ястие като пържен ориз или фритата, за да комбинирате остатъчни хапки от няколко хранения. Друг начин да поставите Leftover Night е просто да затоплите отново всичко, което е останало, и да го поставите за всеки да вземе това, което иска.
Дори и да нямате остатъци от предишни хранения, приложете официална Нощ на остатъци, за да изразходвате продуктите си, които може да се развалят в тестени изделия или гювеч. Или извадете нещо, което е било във фризера известно време, като остатъчната шунка от Великден, която би била чудесна добавка към нацепената грахова супа.
Независимо от какъвто и ъгъл да вземете, насочването към използването на храна, която вече е в хладилника, вместо да купувате нови артикули, ще ви помогне да изчистите безпорядъка в хладилника по възможно най-добрия начин, като го изядете!
Бих искал да знам какво правите, за да намалите безпорядъка в хладилника си, независимо дали това е прост ритуал, който сте приложили, или страхотен нов инструмент поставихте на място, в коментарите.
Шифра Комбитс
Сътрудник
С пет деца Шифра научава нещо или две за това как да поддържа доста организирана и доста чиста къща с благодарно сърце по начин, който оставя много време за хората, които имат значение повечето. Шифра е израснала в Сан Франциско, но е започнала да цени живота на малкия град в Талахаси, Флорида, който сега нарича дом. Тя се занимава професионално с писане от двадесет години и обича лайфстайл фотографията, запазването на паметта, градинарството, четенето и ходенето на плаж със съпруга и децата си.