Като продуктите, които избрахме? Само FYI, може да печелим пари от връзките на тази страница.
Нож на нож Santoku
$13.49
Има само три ножа, от които се нуждае средният човек. Това е съвет, който един готвач ми даде преди известно време и след три години работа с тестова кухня, аз изцяло се съгласих. Нож на готвач, назъбен нож и нож за разрязване - с тези три неща можете да подготвите почти всичко, което ще трябва да направите. Този случаен готвач също беше прав. Въпреки че притежавах пълен месарски блок, пълен с ножове (които най-много щракаха сватбени подаръци), аз наистина използвах само тези три. И бях напълно доволен от тях, докато не чух за бизарния хибриден нож на Криси Тейген.
Като част от нейната линия Cravings By Chrissy Teigen за Target, авторът на готварската книга (и модел и Twitter-истината) пусна 7-инчов назъбен нож Santoku. Имаше потенциал да избеля трите ми основни ножа до два, но в началото го отхвърлих като свръх. Може ли наистина да имитира еквивалента на назъбен нож, лесно да се нарязва през хрупкав хляб и да бъде също толкова полезен като Сантоку (AKA японец, универсално острие, което много прилича на нож на готвача)?! Тогава го видях
продаване на eBay за три пъти по-ниска цена на дребно.
Candace Braun Davison
И го отписах като по-свръх. Хората се опитваха да върнат бърз долар, като прелистваха стоки, одобрени от знаменитости. Но все пак ми беше любопитно, така че когато намерих един нож, оставен на склад в моя местен Цел, Загребнах го, готов да се надсмивам. Тогава го опитах и светът ми се промени.
Candace Braun Davison
Може би беше късметът на нов нож, прясно наточен и изваден от кутията, но той нарязваше ябълки за пай, както аз разкъсвах онези фалшиви зеленчуци с велкро-ед в детски кухненски комплект за игра. Острието също беше достатъчно широко, че можех лесно да го използвам, за да натрупам резени на цяла ябълка и да я хвърля в една чиния с пай.
А, истинско предизвикателство: Могат ли зъбите на това острие да се режат през чери домати, без да се изглади плътта на плодовете? Реших, че тук ще се провали, но зъбите не се забиха върху кожата на домата, правейки чисти разрези при всяко котле.
Опаковката на ножа на Криси твърди, че може да борави с пиле с лекота... и изпълнява това обещание. Всъщност, нарязах пилето на салата толкова лесно, че всъщност се притесних, че намушках дъската си за рязане прекалено енергично. Изглеждаше, че назъбените зъби могат да вдъхнат дървената дъска, изпращайки късове в храната ми. За щастие, не беше че мощен (оказва се, че не съм Тор).
След като го изпробвах с три много различни хранителни текстури, трябваше да призная: Този нож може да замени ножа на моя готвач. Здравият ръб го прави малко по-досадно да се изостря, признавам, и аз се боря с желанието след това да го хвърля в съдомиялната машина (не-не за повечето ножове, но добре, че съм мързелива). Този Сантоку бързо се превръща в моето готвене по време на готвене, оставяйки блока на моя беден касапин да седи в ъгъла и събира прах.
Въпреки че можете да го намерите на eBay, Наскоро Target наново зареди ножа онлайн, така че не е нужно да плащате тройна цена, за да я изпробвате.