Всички сме чували вековната поговорка „на кухня е сърцето на дома", но са острови— самостоятелната работна станция, която често служи и като място за сядане — което кара жизненоважния орган да се задръсти малко в наши дни? Въпреки че кухненските острови осигуряват високо ценено допълнително пространство за приготвяне на храна и по-малко формална алтернатива на традиционната маса за хранене, те може да са по-голяма неудобство, отколкото искаме да признаем. Затова разговаряхме с трима експерти по дизайн, за да научим тяхното мнение по въпроса.
Първо, нека посочим очевидните предимства на кухненските острови: „Островите с бар столове позволяват допълнителни небрежни възможности за сядане в кухнята“, обяснява Мими Мийчам, главен дизайнер и основател на базираната в Хюстън Мариан Луиз Дизайни. „Независимо дали става дума за закуска за децата или приятелки, които си говорят, докато вие готвите, кухненските острови създават определено пространство в отворено концептуално пространство. Те добавят изобилие от плот за приготвяне на ястия, опаковане на обеди и декориране на бисквитки."
Разбира се, практическите ползи от кухненския остров датират от началото на 19 век, когато богатите европейски семейства (помислете Абатство Даунтън's Crawleys) поставиха работна маса пред огнището или печката, за да могат слугите да приготвят храна. Тогава семействата рядко посещаваха кухнята, което правеше острова практичен, запазен само за персонала. Тези дни, разбира се, те са отличителен белег в много просторни кухни, където много семейства всъщност прекарват по-голямата част от времето си. Това хубаво ли е обаче?
„Вярвам, че те ще продължат да бъдат интегрирани в кухни за години напред, но тяхната функционалност може да се промени“, Кариша Суонсън, Къща КрасиваДългогодишният пазарен директор на казва: „Например, островът може да започне да се развива – и може вече да е започнал в тенденция — отново да бъдат напълно функционални без места за сядане." Те могат просто да се превърнат в място за допълнително съхранение големи кухни или скривалище за под плота уреди, включително чекмеджета на хладилник и съдомиялни машини.
Независимо как едно семейство използва кухненския остров - за съхранение, места за сядане или приготвяне на храна – има няколко неща, които трябва да отбележите, преди да направите такава инвестиция. Сара Бланк, главен дизайнер и собственик на нейната едноименна базирана в Кънектикът фирма за дизайн на кухни и бани, казва: „Да имаш остров в вашата кухня, трябва да имате предвид следното: Минимум 42- до 45-инчови пътеки наоколо." След това има надвес. „Не забравяйте, че когато определяте размерите на вашата пътека, вземете под внимание надвеса на плота. Ако има табуретки на остров, трябва да помислите за оставяне на повече място. (Минимум 48 инча)." С други думи, вашата кухня трябва да е по-голяма и да разполага с отворено оформление, за да поддържа правилно полезен кухненски остров. Това каза: „Никога не е имало недостатък да имаш остров, при условие че е подходящо проектиран“, добавя Бланк.
Дори тогава обаче кухненските острови може да не са най-добрата идея - особено ако семейството ви използва времето за хранене, за да се свързва. Суонсън обяснява: „Да седите рамо до рамо без никой срещу вас може да е по-добре запазено за ресторант бар сцена отколкото домашния живот." Тя има право: има причина масите за хранене да са заобиколени от столове. Това е така, че всеки седящ може действително да се вижда един друг. Преди да инвестирате в кухненски остров, запитайте се: „Кухнята ми наистина ли има нужда от остров или просто запълвам място?“
Присъдата: Пропуснете острова. Да, те предлагат значително пространство за кълцане, разбъркване и нарязване на кубчета, но ако кухнята ви е по-малка, може да заемат повече място, отколкото предлагат. Плюс това, ако използвате острова като място за сядане, качването и излизането от бар столовете всеки ден може в крайна сметка да загуби блясъка си. Суонсън признава: „Като цяло, мисля, че основното нещо за всеки, който обмисля реконструкция, е наистина да оцени своите нужди.“
Следвайте House Beautiful on Instagram.
