Като продуктите, които избрахме? Само FYI, може да печелим пари от връзките на тази страница.
Причината, която обичам да давам на коктейли, е, че те сякаш вдъхновяват усещане за съпричастност. Разхлабете хората с няколко напитки и кой знае какво може да се случи! (И неизбежно нещата се случват... като влезете в стая и намерите двама гости в любовна прегръдка. За мен това е много по-забавно от това някой да разлива червено вино на парти!) Всъщност не мисля, че е ченге, защото поне ви забавлява.
За мен напитките от алкохолния и безалкохолния сорт са от изключително значение, но храната е на второ място. Искате да имате малко разнообразие с някои леки угри и нещо по-тежко, което да подпомогне спирането на алкохола. И не забравяйте, че в трактатите си за забавление Елси де Улф, Дороти Дрейпър и Елза Максуел увещаваха своите читатели да сервират горещи предмети Горещо, горещо, горещо!
Искате ли да знаете какво лондонското общество сервира на техните коктейли през 1935 г.? Ами попаднах на този скъпоценен камък от Vogue (декември. 1935 г.) и това доказва, че забавлението е било сериозен бизнес тогава, точно както днес.
В днешно време връхната точка на всяко коктейлно парти е не толкова коктейлите, колкото храната, която върви с тях. Въображението за храна за коктейлни партита се превърна в абсолютна необходимост - и да копирате своите умни приятели най-искрената форма на ласкателство. По това време на годината е необходима гореща храна - но нищо толкова невъобразимо като горещите колбаси. Те са остарели, обратно номера. Трябва да измислите нещо различно. Принцът на Уелс има горещи американски бисквити със сода, с сърна от треска, сервирана в горещи сребърни ястия за закуска и кремави скариди в малки контейнери за сладкиши. Госпожа Мохам има топли сандвичи с бекон, които изчезват толкова бързо, колкото готвачът може да ги направи. Лейди Портарлингтън има издание с размер на коктейл с топъл пай с месо, за който никой друг все още не се е сетил (някога забелязали ли сте, че винаги едни и същи хора, които си мислят първо за новите неща?). Разбира се, би била г-жа Ърнест Симпсън, който за пръв път се сети за прекрасната комбинация от семена от бяло грозде с малки кубчета холандско сирене, залепени с дървена клечка за зъби. Госпожа Храната на Симпсън е с толкова висок стандарт, че интелигентният гост пости, преди да отиде да обядва или да пие коктейли с нея. Горещите й ястия на коктейли са известни и се предават на малки порции през интервали.
(Не е ли интересно, че през 1935 г. беритбата на грозде и сирене се е считала за роман? И че не един друг, освен Уолис Симпсън, който го въведе в Лондон, набъбва ?!)
Изображение отгоре: емблематичната снимка „Kings of Hollywood“ от Slim Aarons. Не, Гейбъл, Хефлин, Купър и Стюарт не бяха на коктейл, но ако вашите гости в крайна сметка се забавляват наполовина по-малко на вашето коктейлно парти, значи сте адски домакин! (Снимка Slim Aarons / Гети изображения)