Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
Микровълняването на храната ви може да не е първият съвет, който бихте очаквали да чуете от готвач със звезда от Мишелин, но Том Китчин, със своето фонетично фамилно фамилно име, предполага точно това.
Застъпвайки се за микровълновото готвене, той разкрива, че това може да бъде далеч от повторното нагряване на снощната вечеря и всъщност да даде възможност за творческо и вкусно готвене.
Роденият в Единбург Том беше награден с първата си звезда от Мишлен на 29-годишна възраст и стана най-младият носител на престижното отличие. Собственик на ресторанта, The Kitchin, той също се явява като съдия и гост наставник на Майстор готвач, сред другите предавания.
Разговаряхме с Том, за да разберем за идеалната му кухня, за новата му книга, за работа с Panasonic и как да се възползваме максимално от микровълнова готвене...
Пространството в кухнята е наистина важно за мен - това е стаята на къщата, в която прекарваме толкова време като семейство и това пространство ни харесва, за да се насладим на готвене, чат, ядене и релакс.
Когато става въпрос за перфектна кухня, пространството за всичко е толкова важно - обичам да имам кухня с отворен план, с остров за приготвяне на храна, поръчайте шкафове за нашите тенджери и тигани, някъде, за да окачите ножовете, хладилник за вино и голяма площ за моята колекция от готварски книги, които събрах през годините!
Имаме и кранче за топла вода от Quooker у дома, което е блестящо допълнение към кухнята, което ви дава вряща вода с натискането на един бутон - наистина може да спестите време.
Фотография: Дъглас Гиб
* Обиколете шикозния дом на знаменитостта готвач Том Китчин тук *
Нашата кухня е истинското сърце на нашия дом. Моята съпруга Михаела го проектира и е с отворен план и чиста подплата, и е много приветливо и топло пространство. Наслаждавам се на тези моменти, приготвяйки и хапвайки добра храна с Михаела и нашите четири млади момчета, когато можем.
Михаела и аз също обичаме да се забавляваме и да имаме приятели и семейство на кръг, за да се насладим на голям празник. Това за мен е идеалната кухня - пространство, където хората искат да се съберат и да се съберат, за да споделят страхотна храна и да наваксат.
Много хора вярват, че трябва да имат всички най-новите джаджи, за да направят страхотни ястия, но наистина наистина се нуждаете от няколко основни продукта. За мен едно от най-важните неща е хранителен преработвател (£ 49,99, Amazon), което винаги се шегуваме върши работа на комисионен готвач у дома! Те струват малко повече, но абсолютно си заслужава, тъй като правят всичко от нарязване, разбъркване и смесване до кипене и задушаване.
Когато инвестирате в кухненско приспособление, важно е също така да сте сигурни, че сте закупили такава, като комбинирана микровълнова фурна, която предлага набор от функции, които да позволят многостранно готвене в кухнята.
Добрият комплект ножове е друго съществено значение и нещо, без което никой готвач не може да се справи.
Panasonic
Panasonic
Тази година се навършват 70 години от създаването на микровълнова печка и аз работя с Panasonic, за да покажа как този основен кухненски уред се е развил, за да предложи много повече от претопляне на снощната вечеря.
Наскоро разработих тристепенно меню от черупки от черупки, хрупкаво печено свинско коремче и парна джинджифилова гъба, използвайки само Panasonic Steam Combination Steam Микровълнова фурна NN-CS894 тъй като има възможност да пара, пече, скара и микровълнова фурна в една иновативна машина. Ако искате да направите вкусни гурме вечери, комбинирана микровълнова фурна ще ви гарантира, че не прекарвате часове в кухнята благодарение на комбинираната функционалност и иновативната технология.
За много натоварени работни семейства удобството е ключово. Готвене в микровълновата ви позволява да приготвяте вкусни вечери, на които всеки ще се наслади по бърз, прост и удобен начин. Днешните микровълни могат да направят много повече, а трикът е да го използвате по различни начини и да изпробвате нови неща като парене, скара и печене.
Panasonic
От задушена сьомга до остъклено свинско коремче - което е наистина хрупкаво отвън и нежно отвътре - до джинджифилов гъбен пудинг, има много неща, които можете да направите, ако мислите малко творчески и се напънете да опитате ново неща.
Това, което ме порази, беше страстта, вълнението и шофирането от тези готвачи. Ако имате това и наистина готвите от сърце, можете да постигнете страхотни неща. Много от хората, които срещнах, просто искаха да се натиснат и да научат повече - да научат за продукцията, да разберат откъде идва и да се опитат да овладеят нови техники. За мен това са нещата, които правят страхотен готвач независимо дали сте вкъщи или в професионална кухня.
Вижте тази публикация в Instagram
Уверете се, че сте се настроили на #masterchef тази седмица, тъй като става вълнуващо.. Ще бъда в студио с момчетата, които дам отзивите си тази вечер и утре вечер.. #masterchef @johntorodecooks #gregwallace
Публикация, споделена от TomKitchin (@tom_kitchin) на
Panasonic
Мисля, че възходът на готварските предавания е голям. Това е, което хората с удоволствие гледат днес и мисля, че това може да бъде само добро. Ако насърчат повече хора да проявят интерес да научат за храната, за съставките, за това къде храната идва от и вълнуващи начини, по които можете да го приготвите, това е наистина окуражаващо, особено за младите хора.
Най-новата ми книга, Месо и дивеч (£ 8,99, Amazon) е празник на някои от любимите ми съставки за работа.
Винаги ме питат за съвети как да се готвят различни видове и разфасовки на месо и дивеч. Наистина вярвам, че много хора искрено се интересуват от готвене с месо и дивеч, но знам, че много домашни готвачи се чувстват извън зоната си на комфорт, приготвяйки някои ястия от нулата. В книгата исках да споделя вдъхновението си и да покажа, че може да се готви лесно, достъпно, възнаграждаващо и вълнуващо с тези различни съставки.
Невероятно страстен съм да готвя с дивеч и съм голям привърженик наистина да научавам за продуктите, да откривам различни начини за насладете се на това и вземете най-доброто от него - тази страст е нещо, което исках да споделя, за да насърча повече хора да видят колко вълнуващ може процесът бъда.
Panasonic
Книгата съдържа огромен избор от рецепти - някои са наистина прости и могат да направят идеалната бърза семейна вечеря, други ястията са по-предизвикателни и ще ви изтласкат от вашата зона на комфорт, но за мен това при готвенето става наистина вълнуващо!
За повече информация и рецепти от Panasonic, посетете theideaskitchen.co.uk.
Получавайте вдъхновение, идеи и съвети, където и да сте! Следвай ни в Facebook: Къща Красива Великобритания | Pinterest: Къща Красива Великобритания | кикотене: @HB | Instagram: @housebeautifuluk