Като продуктите, които избрахме? Само FYI, може да печелим пари от връзките на тази страница.
Ина овкусява това лесно печено телешко филе с горчица Дижон и състарен балсамов оцет. Това е една от многото страхотни рецепти от най-новата й готварска книга, Колко лесно е това?
Куентин Бейкън
„Моят приятел Брент нюзъм е най-добрият заведения за хранене в Хамптънс - което казва нещо! Той прави ястие като това печено филе от говеждо месо, покрито с горчица, балсамов оцет и натрошен пипер за своите много щастливи клиенти. Бъдете сигурни, че фурната ви е много чиста, преди да я обърнете на 500 градуса или пожарната ще се покаже! “, Казва Ина.
Съставки
2 1/2 фунта филе от говеждо месо, подрязано и вързано
2 супени лъжици Дижонска горчица
1 супена лъжица състарен балсамов оцет
1 чаена лъжичка кошерна сол
1 супена лъжица грубо натрошен черен пипер
инструкции
1. Загрейте фурната до 500 градуса. Подредете тиган с листа с алуминиево фолио.
2. Поставете говеждото месо върху тавата с листа. Комбинирайте горчицата, оцета и солта в малка купа. Разстелете сместа върху филето и я нанесете равномерно върху горната и страничната страна. Поръсете равномерно напукания пипер по цялото месо.
3. Печете филето за 30 минути точно за средно редки (25 минути за редки и 35 минути за средни). Извадете тигана от фурната, покрийте плътно с алуминиево фолио и оставете говеждото да почива върху тигана за 10 минути. Нарежете и поднесете горещо или топло.