Оставете на Стенли Тучи да направи предстоящите по-хладни месеци малко по-уютни с паста. Запаленият кулинар пуска а комплект рецепти това е идеално за хладни вечери у дома и за спокойни ястия преди празниците. Не само това, но той прави това с труден за намиране, но обичан вид паста: стелин, известна още като паста във формата на звезда. Комплектът - заедно с малко сервиране и склад за храна съвети, за които го помолихме – ще внесат такава топлина в сезона, че може дори да не се наложи да докосвате своята надеждна купчина хвърлят одеяла.
Тучи се обедини с С.Пелегрино, което подходящо има лого във формата на червена звезда, и италианската марка паста Rummo, за да пуснат комплекта рецепти, наречен Stelline Two Ways. Както може би си спомняте, базираната в САЩ марка паста Ронцони обяви през януари 2023 г че спира производството на макаронени изделия във формата на звезда. Мнозина бяха съкрушени от новината. Но за щастие тези, на които им е липсвала пастата, могат да намерят искрица щастие в комплекта на Tucci, който включва макароните, съставките за приготвянето на две от любимите му стелин рецепти и, разбира се, бутилка С.Пелегрино.
За рецептите Тучи избра две ястия, с които е израснал: Brodo di Gallina и Pastina Classica. „Това бяха две неща, които се сервираха през зимните месеци, особено ако не се чувствате добре“, разказва Тучи Къща Красива. „Вие сте пили стелине в Бродо, ако сте имали настинка, защото пилешката супа е най-добрият лек за настинка и стелине с масло и сирене, защото това е, което сте яли, ако сте имали лош стомах.“
Очевидно комфортните ястия също са приятни, когато се чувствате добре. „Ще ядем пилешка супа на Деня на благодарността“, казва Тучи. „Леля ми винаги го приготвяше, а майка ми го правеше през зимните месеци.“
Тучи препоръчва пастината да се сервира направо от тенджерата. Същото важи и за супата, но трябва да държите пастата отделно. Тучи обяснява: „Насипвате пастата в [купата] и след това слагате супата върху нея. И след това правите това с всяка отделна купа, защото ако сложите пастата в супата, тя просто я поема. След това губите супата и пастата става на каша. Винаги ги държите отделно. Ако имате остатъци, винаги ги дръжте отделно.
За съхранение на остатъци кухнята на Tucci е оборудвана с шкаф, който е пълен с Tupperware и стъклени съдове с гумени капаци във всички различни размери. „Изглежда като магазин, в който можете да ги продадете“, казва Тучи. „Нелепо е, но това е, което правим.“
Освен контейнерите за съхранение, Тучи казва, че друг чудесен начин за съхранение на бульон за бъдещи ястия е като го поставите във формички за лед. „Ако имате нужда само от малко от него, ако го използвате за рецепта, просто изваждате кубчето и го използвате.“
Комплектът с рецепти се предлага за $89 (включително двудневна студена доставка), от Световен готвач/YumCrunch считано от днес. Още комплекти ще станат достъпни със седмични падания на 8 ноември, 15 ноември и 27 ноември. Ако организирате вечеря тази зима и сервирате някоя от рецептите от този комплект, помислете за прилагане Съветите на Tucci за празнично домакинство докато го правите. От това кога да подредите масата до неговия любим стил на дизайн на масата, съветите му със сигурност ще подобрят изживяването.
Обичате да знаете какво правят любимите ви звезди? Един и същ. Нека бъдем в крак с тях заедно.
Следвайте House Beautiful on Instagram.
Асоцииран редактор
Кели Алън е настоящият асоцииран редактор в Къща Красива, където тя отразява дизайна, поп културата и пътуванията за дигитално и печатно списание. Тя е с екипа от близо три години, посещава събития в индустрията и обхваща редица теми. Когато не гледа всяко ново телевизионно предаване и филм, тя разглежда ретро магазини за дома, любува се на хотелски интериори и се скита из Ню Йорк. Преди това е работила за вкусно и Космополитен. Следвайте я Instagram.
