Бяхме изгорили ивица бекон и тя, изглежда, трайно се прилепва към повърхността на тигана. Инструкциите на Kitchn са за наистина дълбоко почистване на чугун и премахване на всички подправки. Не искахме да подправяме отново тигана, така че вместо да правим паста от сол и вода, просто хвърлихме около чаена лъжичка кошерна сол в тигана и остъргвахме.
Няколко минути по-късно тиганът беше по-чист, отколкото отдавна. Сега чистим тигана със сол всеки път: когато храната излезе от тигана, хвърляме малко сол, а когато тиганът се охлади, го избърсваме с гъба, след което го изсушаваме на печката
Задържахме подложки Brillo за нуждите от чисто почистване от чугун, но солта работи също толкова добре, ако не и по-добре. Това е още един почистващ продукт изпод мивката!
Обичам симетрията на резолюцията на Нова година, но ми е трудно да я накарам да работи. Така през последните няколко години започнах различна традиция за Нова година: споделям целите и намеренията си за предстоящата година, заедно с това, което най-много ме вълнува през следващата година.
Лора Шокер
6 януари 2020 г.